t入冬后是暖身进补的好时机，牛羊肉渐渐成为市民餐桌上的主角。但是最近买过牛羊肉的朋友都知道，几乎是隔几天就一个价，价格创下了历年来的新高，本地小山羊最便宜的也得42 元一斤。t

t牛羊肉批发商告诉记者，现在他们从屠宰场进货价每斤都得涨三四块钱，自然零售价也跟着上涨，不过今年的价格确实涨的很厉害。牛羊肉摊主说：您要是觉得现在价格太贵了，那么不好意思，价钱还得再涨！t

t据了解，目前徐州市场上的鲜牛肉产地以本地为主，鲜羊肉则以内蒙、河北、河南、山东居多，本地大小山羊占市场三分之一。由于供小于求，天气一凉，吃羊肉的一多，当地货源一少价格自然上涨。t

t市民回忆，去年冬天羊肉大约33元一斤，今年竟然涨到42，这块不到两斤的本地山羊肉，一算价钱81元！t

t虽然牛羊肉价钱涨势迅猛，但这丝毫没有影响到市民的购买热度。一家牛羊肉零售店，现在一天能卖一头多牛和十多只羊。t

t提醒市民，购买牛羊肉时要选择正规屠宰场屠宰且手续齐全肉品，另外还要会看卖相。有弹性，一摸表皮没有水分的是好肉。t

t作为羊肉的最好搭档——香菜是必不可少的提鲜品，但是今年与往年不同的是，羊肉价格的上涨并没有拉高香菜的价钱。一斤香菜2块钱左右，与今年夏天的30块一斤的价格相比，真是一天一地 。t

t无线徐州全媒体记者：王溪若 张云