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5月30日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.30元/公斤，与5月29日的3.30元/公斤持平。

今天蔬菜上市量比昨天略有减少，减幅为0.70%，减幅较小，属于正常的市场调节。

今天蔬菜的整体价格与昨天持平。价格上涨的蔬菜品种主要有：大白菜、娃娃菜、芹菜、菜花、西兰花、圆茄、西葫芦、白萝卜、冬瓜、麻山药；价格下降的蔬菜品种主要有：小菠菜、小油菜、香菜、广茄、豆王、油豆、金丝南瓜、平菇。

大白菜、娃娃菜、芹菜、菜花、西兰花、白萝卜价格上涨的原因主要是产地降雨，影响了采收；

圆茄价格上涨的原因近期光照不足，影响了产量；

西葫芦目前正处于产地转换阶段，河北承德的西葫芦已经有少量开始露头，今天品质一般的价格稳定，品质好一些的价格略有抬高；

目前市场上销售的青皮冬瓜中的地冬瓜主要来自广西，即将退市，产地及市场上存量都不足；吊冬瓜分别来自广东、广西和河北唐山，唐山的吊冬瓜是大棚种植的，刚刚开始上市，产量还不大，南方产区的吊冬瓜已经到了上市尾期，地里存量明显不足，接续上市的是河北保定露地生产的吊冬瓜和地冬瓜，由于河北保定的冬瓜最近几天被冰雹打坏，如果不能复壮，会出现比较明显的减产，所以最近几天南北方生产的冬瓜的收购价都出现了上涨；在青皮冬瓜价格上涨的同时，山东生产的小毛冬瓜由于近期光照不足产量有所下降，拉动市场价格也有所走高；

山药中的麻山药、脆山药都是去年秋季入窖储存的，目前地窖里的存量下降，出窖价格有所抬头。

产自北京及周边地区的小菠菜、小油菜、香菜、茴香、小白菜目前正处于此茬的上市高峰期，价格低位运行并且不断下探，此外内蒙的小菠菜进京规模在不断地增大，质量好于北京及周边地区的，价格相对较低，迫使北京周边地区的小菠菜价格连续下降；

目前广茄主要产自北京大兴和河北廊坊，也有一部分来自云南红河，北方大棚广茄的产量在逐渐增大，价格逐渐下滑；豆王、油豆的价格昨天出现上涨，今天重新回落；

近期，河北保定的金丝南瓜开始上市，逐渐取代山东的金丝南瓜，不过，保定的金丝南瓜还是大棚生产的，产量并不很大，露地生产的很快也会上市，但是露地金丝南瓜也有被冰雹打坏的现象，价格下降的幅度有限；

河北与内蒙交界一带的平菇开始在市场上露头，使得平菇的供应量有所加大，价格缓慢下降。

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